Was ist Damaststahl?

Was ist Damaststahl?

Sie haben sicherlich schon einmal diese schönen Messer mit fließenden Musterungen auf der Klinge gesehen. Es scheint, als hätte der Stahl selbst eine Maserung. Messer aus Damaszener Stahl gelten als besonders scharf und flexibel. Aber was ist Damaststahl eigentlich?...
Welche Messerarten gibt es?

Welche Messerarten gibt es?

Verschiedene Messer in unterschiedlichen Formen sind meist für bestimmte Tätigkeiten gedacht. Aber wie viele Messerarten gibt es eigentlich? Wofür sind sie da? Brauche ich sie alle? Wir stellen Ihnen heute die wichtigsten Messerarten vor, die Ihnen in den Küchen der...