Das klassische Kochmesser

Das klassische Kochmesser

Kochmesser sind die treuen Begleiter eines jeden Kochs. Egal, ob Sie ein Profikoch, Hobbykoch oder einfach nur ein begeisterter Kochenthusiast sind, ein hochwertiges Kochmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in Ihrer Küche. In diesem Artikel erfahren Sie alles...
Kann man Keramikmesser schleifen?

Kann man Keramikmesser schleifen?

Schon seit einigen Jahren sind Keramikmesser kein Geheimtipp mehr auf dem Markt. Sie erfreuen sich durchaus großer Beliebtheit und haben einige Fans. Einer der großen Vorteile ist, dass sie viel langsamer stumpf werden, als ihre Kollegen aus Stahl. Aber wenn es nun...
Was ist Damaststahl?

Was ist Damaststahl?

Sie haben sicherlich schon einmal diese schönen Messer mit fließenden Musterungen auf der Klinge gesehen. Es scheint, als hätte der Stahl selbst eine Maserung. Messer aus Damaszener Stahl gelten als besonders scharf und flexibel. Aber was ist Damaststahl eigentlich?...
Welche Messerarten gibt es?

Welche Messerarten gibt es?

Verschiedene Messer in unterschiedlichen Formen sind meist für bestimmte Tätigkeiten gedacht. Aber wie viele Messerarten gibt es eigentlich? Wofür sind sie da? Brauche ich sie alle? Wir stellen Ihnen heute die wichtigsten Messerarten vor, die Ihnen in den Küchen der...